Pesce contaminato da sostanze eterne: arriva l’allarme del Ministero sulla sicurezza alimentare
Negli ultimi anni, l’attenzione delle autorità sanitarie si è intensificata riguardo alla presenza di sostanze PFAS nei prodotti ittici. Questi composti chimici, noti per la loro straordinaria persistenza nell’ambiente, sono stati rilevati in numerose specie di pesci, crostacei e molluschi, suscitando crescenti preoccupazioni in merito alla sicurezza alimentare e alla tutela della salute pubblica. Presenza … Leggi tutto