Il prezzemolo è una pianta aromatica che usiamo molto in cucina e piuttosto che comprarla sempre dal fruttivendolo, possiamo averne una piantina anche in casa da cui prelevare sempre delle foglie per arricchire le nostre pietanze. Non avere paura: non è difficile prendersene cura e farlo crescere se userai questo trucco portentoso.
Come coltivare il prezzemolo
Il prezzemolo è una pianta che possiamo coltivare con successo in vaso e poi avere sempre questa piantina a nostra disposizione per aggiungerci delle foglie sul pesce, nei sughi, nelle verdure e dare uno sprint in più a tutte le nostre pietanze. Anche se è semplice piantarlo in vaso dobbiamo tenere prendete che ha una germinazione lenta.
Quindi, reperiamo i semi in un vivaio e poi preleviamone mezzo cucchiaino e mettiamoli a bagno per un’intera giornata. In questo modo la germinazione, che dura quasi un mese, sarà più veloce. Dopo, scoliamo i semi e piantiamoli distanziati fra loro in un piccolo vaso. Come terriccio possiamo usare quello universale mentre il vaso deve essere largo e profondo.
I semi vanno interrati ad un centimetro di profondità e non di più. Poi bagniamo la terra e copriamo tutto con della plastica trasparente. Infine, il vaso deve essere collocato alla luce ma non sotto il sole diretto. Quindi aspettiamo e dopo 20-30 giorni compariranno le prime piantine. Ma non finisce qua perché poi dobbiamo travasarle.
Il travaso delle piantine
Appena vedremo comparire le prime foglioline, possiamo metterle a dimora nel loro vaso definitivo. I vasi devono essere grandi e profondi e dobbiamo scegliere di far andare avanti solo le piantine più robuste. In questo caso il terriccio da usare può essere sempre quello universale che non richiede una coltura precisa.
Poi usiamo il concime stallatico che aiuterà le piantine nella prima fase di crescita, la più delicata. I vasi andranno poi collocati sempre alla luce perché è questo il vero trucco per stimolare la sua crescita rapida. Ma ricordiamoci di non posizionarli mai sotto la luce diretta del sole e che il terriccio va sempre mantenuto umido.
E poi occorrerà attendere ancora altri 3 mesi circa per raccogliere il prezzemolo. Nel frattempo ricordiamoci sempre le buone regole per far crescere sana la nostra pianta: quindi irrigare quando il terreno è asciutto. Il segreto è infatti che questo sia sempre umido: così avremo un prezzemolo rigoglioso e poi appena vediamo dei fiori comparire, tagliamoli.
Pericoli nella crescita del prezzemolo
Il prezzemolo, durante la sua crescita, può però andare incontro a diversi pericoli come per esempio l’attacco di parassiti fra cui gli afidi che non fanno crescere la nostra piantina. Quindi dobbiamo tagliare le parti colpite da questi oppure dalle larve di maggiolino. Ancora, il prezzemolo può essere messo a dura prova da malattie.
Fra queste, la cercospora che colpisce le foglie e infatti qui noteremo delle macchie. Il pericolo è che appunto il prezzemolo si secchi. Meglio sostituire il prezzemolo ammollato piuttosto che poi spendere soldi per trattarlo. Quindi la prevenzione è sicuramente la parola chiave se non vogliamo far morire presto il nostro prezzemolo.
Quindi, ricapitoleremo nel prossimo paragrafo ciò che serve per far crescere rapidamente il nostro prezzemolo, una pianta che possiamo avere in un vaso a nostra disposizione e che non ha bisogno poi di tante cure e anzi può durare anche tanti anni. La pazienza è però la parola chiave perché come abbiamo visto ci sarà bisogno di attendere prima di raccogliere la nostra erba aromatica.
Conclusione
Il prezzemolo per crescere bene deve avere sempre un terriccio umido ma senza ristagni d’acqua perché altrimenti le radici potrebbero marcire. Ricordiamoci poi di smuovere la crosta superficiale del terreno intorno alle radici e di controllare se nascano delle infestanti o se il prezzemolo sia stato attaccato da parassiti o malattie.
Il prezzemolo cresce lentamente e quindi bisogna essere pazienti e non concimare troppo nella speranza che questa piantina cresca più velocemente. In realtà dobbiamo solo controllare che la pianta riceva la giusta quantità di luce e che non riceva invece raggi solari diretti. Ecco tutto ciò che dobbiamo fare, nell’attesa di veder spuntate le nostre piantine.
Una volta raccolte le nostre piantine di prezzemolo, come fossero dei mazzetti di fiori, mettiamoli in un vasetto con dell’acqua. In questo modo, il nostro prezzemolo potrà durare anche 4-5 giorni. Se invece dovessimo aver raccolto tanto prezzemolo, tagliamolo finemente e congeliamolo in sacchetti gelo per farlo conservare per più mesi.
